Courgettes « Zeppelin doré »

Courgette "Zloty Cepelin".
Variété précoce et productive. Fruits de forme cylindrique, réguliers. Ils peuvent être consommés frais, frits, braisés ou en conserve.
Plus les fruits sont récoltés fréquemment, plus la récolte est abondante. La plante est exigeante en chaleur et en humidité. Cultivée en serre et en pleine terre.
Pour la culture en pleine terre, choisissez des endroits abrités du vent et sans stagnation d'eau. Pour une récolte plus précoce, semez sous abri.
1 gramme contient 7 à 10 graines. 

* De nombreux jardiniers amateurs préfèrent n'utiliser que des engrais organiques, pensant ainsi pouvoir se débarrasser des nitrates. 
Rien de tel! Ils étaient et seront toujours là! Dans le sol et dans les plantes. Et nous ne pouvons échapper à ce processus naturel. Les nitrates sont des sels d'acide nitrique.
Ils sont facilement solubles dans l'eau, migrent facilement et peuvent s'accumuler en quantités importantes dans la couche de sol autour des racines, et donc dans les plantes.
Les sels d'acide nitrique, tels que le nitrate d'ammonium NH4NO3, le nitrate de sodium NaNO3, le nitrate de calcium Ca(NO3)2, ainsi que l'urée (carbamide), où l'ammoniac se transforme souvent en nitrate, sont largement utilisés comme engrais azotés efficaces. L'application de doses élevées d'engrais azotés, même ceux qui ne contiennent pas de sels d'acide nitrique (nitrates), par exemple l'ammoniac, peut néanmoins entraîner une accumulation importante de nitrates dans le sol en raison du processus de nitrification.
Il est important que les nitrates ne s'accumulent pas en quantités excessives dans les plantes - c'est dangereux pour le corps humain (en particulier les enfants).
Les nitrates réduisent l'activité des enzymes digestives et provoquent des troubles gastro-intestinaux.
La dose quotidienne sûre de nitrates est de 5 mg par kilogramme de poids (pour une personne pesant 70 kg, la dose admissible de nitrates ne dépasse pas 350 mg).
L'eau potable peut contenir jusqu'à 45 mg/l de nitrates.
Les niveaux admissibles de nitrates en mg/kg sont les suivants : pommes de terre 250 ; chou précoce 900, chou tardif - 500, carottes 250, concombres et tomates 150, betteraves - 1400, légumes verts (laitue, épinards, oseille, persil) - jusqu'à 2000, poivrons - 200, melons - 90, pastèques - 60, courgettes - 400, oignons - 80. 
Évitez l'accumulation de nitrates dans les produits agricoles en respectant les règles suivantes : 
1. N'appliquez pas de fortes doses d'engrais azotés dans le sol, surtout si vous appliquez fréquemment du fumier, de la tourbe, du compost ou d'autres matières organiques. Réduisez les doses d'engrais azotés de 40 à 50 % si les sols sont tourbeux. Il est préférable d'appliquer les engrais azotés en plusieurs fois pendant la saison de croissance. L'application fractionnée est particulièrement efficace sur les sols drainés, où une quantité importante de nitrates est dangereuse non seulement en raison de leur entrée dans les produits agricoles, mais également en raison de la possible pollution des plans d'eau et des cours d'eau. 
2. Évitez l'application unilatérale de tout engrais minéral. La nutrition des plantes doit être équilibrée pour tous les éléments. Les plantes doivent avoir un appareil foliaire bien développé, alors les nitrates sont activement impliqués dans les processus du métabolisme des protéines. 
3. Les périodes de pluies prolongées réduisent l'activité photosynthétique et l'activité de la synthèse des protéines, et il existe un risque d'accumulation de nitrates. Pendant ces périodes, il est préférable de ne pas consommer les plantes crues, mais de les transformer. 
Différentes espèces de plantes agricoles, dans les mêmes conditions de sol et autres, accumulent des quantités différentes de nitrates. 
La plus grande capacité d'accumulation est celle de la laitue, du cresson, des épinards, du chou pommé, de la rhubarbe, du radis, du persil, du radis.
L'accumulation minimale est celle des tomates, des aubergines, des oignons.
Dans des conditions normales, les nitrates ne s'accumulent généralement pas dans les fruits des pommiers, des cerisiers, des pruniers, dans les baies de groseilliers, de groseilliers à maquereau. Il est essentiel que les nitrates se concentrent principalement dans les organes végétatifs des plantes fruitières (dans les feuilles et les tiges).
Les légumes de la famille des cucurbitacées - courgettes, pâtissons, concombres, melons, pastèques - se caractérisent par une capacité accrue à accumuler des nitrates dans les fruits.
Parmi les légumes-racines, la betterave se distingue par une forte capacité d'accumulation de nitrates. Dans le chou, l'accumulation maximale se trouve dans les feuilles supérieures et le trognon ; dans les fruits du concombre, la teneur en nitrates augmente de la pointe à la base. Leur maximum se trouve dans la peau et moins dans la pulpe.
Dans les fruits de la courgette, elle diminue du pédoncule à sa pointe ; dans le pâtisson - de la périphérie au centre.
Dans la carotte, la teneur en nitrates est plus élevée au cœur de la racine que dans la partie extérieure et diminue de la pointe de la racine au sommet.
Dans la betterave, la zone à forte teneur est le sommet et la pointe de la racine. Chez les jeunes plantes des variétés précoces, la teneur en nitrates est plus élevée que chez les plantes adultes et les variétés tardives. 
La teneur en nitrates dans les plantes diminue considérablement lors de la transformation. 
Lors de la fermentation et de la marinade du chou - plus de 2 fois; dans les tubercules de pommes de terre bouillies et épluchées - 3 fois, dans les bouillies non épluchées - seulement 1 à 2 fois.
Il existe un certain nombre de techniques efficaces généralement acceptées qui permettent de réduire la teneur élevée en nitrates. L'une d'elles est l'augmentation possible de la durée de la végétation des plantes.
Et encore: ne lésinez pas sur l'eau pour l'irrigation intensive des légumes quelques jours avant la récolte.